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贵州茅台-茅台酒很贵吗？

发布时间:2021-06-25 16:07:47 【金融知识】 0次阅读

摘要贵州茅台为什么那么贵？茅台酒之贵，大家都有耳闻；茅台为什么能卖到这么贵，却不一定人尽皆知。为什么茅台酒这么贵？四个方面为你解析。1.成本本来就高酱香型白酒的出酒

贵州茅台为什么那么贵？

茅台酒之贵，大家都有耳闻；茅台为什么能卖到这么贵，却不一定人尽皆知。

为什么茅台酒这么贵？四个方面为你解析。

1.成本本来就高

酱香型白酒的出酒率大概在5：1，也就是“五斤粮食一斤酒”。

粗略计算，酿造茅台酒所用的本地红樱子糯高粱在18年之前的收购价是7.2元/公斤，18年一月之后上调到了8.2元/公斤。

高粱和麦子所做的大曲一比一的比例，麦子制曲成品率按80%，一斤酒曲需要1.25斤小麦，小麦价格在3-4元/斤，取中间数3.5元/斤。

一斤酒的粮食成本=5斤高粱+5*1.25斤小麦
=5*4.1+6.25*3.5=20.5+21.875=42.375元

这还只是单单粮食成本，酿造过程中人力物力才是成本大头。

2.工艺流程复杂、生产周期长

茅台酒的工艺一般概括为“一二九八七”，是指一个生产周期需要一年，经历两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，极为繁琐复杂。图示如下：

以上流程中，耗时最长的是发酵。

发酵分两步，平地堆积发酵（也叫有氧发酵、阳发酵），蒸煮加入酒曲的酒醅靠堆积的热量进行为期一个周左右的发酵；

而后把酒醅放入三米深左右的窖池进入入窖发酵（也叫无氧发酵、阴发酵），用麸皮、窖泥封顶，发酵一个月左右进行蒸煮取酒。

酱香酒从端午制曲开始到重阳下沙，每次发酵取酒都是一个月左右，重复取酒七次，基本一个流程结束就是下一年开始制曲的时间了。

复杂、漫长工艺流程带来的依然是高昂的人力物力成本。

3.产量少、卖方市场，物以稀为贵

酱香酒在我国的白酒市场中占比量不高，而茅台酒作为其中的特优代表，产量更是严重不足。

查询相关数据：

2017年度，茅台酒实现了基酒产量正常、质量稳定，全年茅台酒基酒产量达42771吨，完成年计划的130.9%，入库合格率为99.96%。同时，会议也明确了2018年茅台酒的基酒生产任务：46100吨。

根据国家统计局公布数据，2016年我国白酒市场销售额为6125.7亿元，总产量1358万吨。而2016年茅台的产量在3.9万吨，销量大概是2.29万吨，茅台酒营业收入约367.14亿元

产量占比不到0.3%的茅台酒，收入占比将近6%，低产量高额利润，其价格高昂可见一斑。

另附茅台2000年之后的涨价幅度：

4.宣传得好，抬高了身价

最后，酒香也怕巷子深，酒帘子挑得高，看到的人多了，买的人才会多。

各大名酒在2017年的广告宣传费用如图：

茅台、五粮液、泸州老窖、洋河、古井贡的费用都是10亿往上，如此高昂的广告支出使各大卫视黄金时间总能让这些酒出现在公众眼球，日复一日刷存在感。

而茅台一直以来都把自己往“国酒”这个位子上靠（尽管申请商标多年一直未获通过），新闻联播开始前的那几秒“国酒茅台、为您报时”时间虽短，但绝对黄金价值。

茅台也一直把自己往政治名人身上靠，宣传的那几个故事，什么批文“把产量搞到一万吨“；茅台独得国酒之父恩宠；尼克松、里根对茅台酒情有独钟；茅台被作为国礼赠送给外国政要等，全是往上层靠。

另外茅台之所以有今天的地位，跟“四渡赤水”时结下的缘分也是分不开的。

军中茅台一直都是炒作热点，茅台在军系确实也备受好评，《战狼》里，吴京对瓶吹的茅台以前可是军中常客（另外附送一个小知识：茅台瓶口有玻璃珠，这样子喝茅台，酒水很可能出不来）。

一系列的宣传塑造了茅台高端大气昂贵的印象，加之投资炒作的推波助澜，以及茅台集团的日益壮大，茅台酒价格居高不下也就说得通了。

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补充内容：

此文获得朋友们的大量关注始料未及，看评论里质疑的大多是粮食价格偏高，因此我找了一些数据给大家参考：

1.茅台集团的粮食究竟来自哪些地方？

“目前茅台酒酿造用高粱全部来源于在仁怀市及毗邻地区建设的有机高粱基地，小麦主要来源于黑龙江、河南等优势主产区，所有原料均通过有机认证”

——信息来源 http://315.voc.com.cn/note/view/3445.html

2.茅台集团高粱收购价究竟是多少？

根据附注1，茅台高粱都是来源于仁怀本地及周边有机高粱基地，而查询相关信息显示：

仁怀市有机原料中心和茅台集团原料基地相关信息显示，2017年，仁怀市及毗邻地区有机高粱基地经过多年发展，认证面积已达到91.98万亩，种植面积42.5万亩，覆盖仁怀市、习水县、金沙县、遵义播州区共10.1万农户，产量达到9万余吨。

“长期以来，茅台一直坚持以远高于市场平均价格的优惠条件收购有机高粱，10余万户农民成为直接受益者。”茅台相关负责人表示，2017年，东北高粱市场价为3元/公斤，普通高粱市场价为5.4元/公斤，茅台对有机高粱基地农户的收购保护价则为7.2元/公斤，远远高出市场价。

2018年的高粱收购价已提至8.2元/公斤，每年将花费2000多万元补助粮农。

信息来源：北京晨报https://finance.qq.com/a/20180131/004349.htm

信息来源：新京报https://news.china.com/socialgd/10000169/20180130/32025580.html

3.贵州地区小麦市场价格

http://www.qnong.com.cn/zhidao/shichang/4477.html，数据信息来自黔农网，而且这是14年的行情。

4.鉴于茅台并非全部从本地收购小麦，另从黑龙江、河南地区购入，这两地的小麦行情如图：

河南：

黑龙江

根据图示，我上文提到的3.5/斤小麦数据基本是按照了遵义地区的市价，有失偏颇，在此特地做出说明。

考据不易，数据未必完全符合实际，但茅台酒成本之高，确实是在市场诸多名酒之冠。而这些高昂的成本之中，粮食原料成本其实并不是大头，运输、管理、研发、创新、勾调、储存、宣传等才是高昂成本的主力。

一家之言，恳诸位斧正。

茅台酒很贵吗？

茅台酒不止是飞天茅台一种酒，飞天茅台贵是众所周知的，当然也不是非飞天茅台不可啊是吧。

飞天茅台一般都是商务人士喝得比较多，普通消费者也只是远观，毕竟价格摆在这里。但是茅台酒有很多中低端酒系列，都在几百，这个价格对于很多人来说是可以接受的。比如飞天迎宾一般都在500左右，遵义1935稍微贵点，600左右。

还有茅台王子系列，金王子，珍品王子，王子酱香经典，这几款的价格100到300，所以你说茅台酒贵，可能只是飞天茅台自己很多生肖酒，纪念酒贵。

我是小橘子，一个爱酒好酒的茅酒大仙，如果各位酒友想要了解更多内容，别忘了挥一挥手指，点击关注呦，同小橘子一起把酒言欢。

疫情期间贵州茅台创新高背后的原因是什么？

2019年有幸到茅台酒厂参观，很震撼，整个酒厂依赤水河而建，独特的空气、气候、地理、水文环境，使茅台酒不能异地生产，在全国白酒行业也是绝无仅有。绝无仅有就物以稀为贵了。

每年的产量有限，导致市场供不应求，从茅台的工艺而言，基酒要从五年前开始生产，您现在喝到的茅台酒实际上是五年前生产的，端午节制曲，重阳节“下沙”（赤水河将返清两个月），历经九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，历时一年时间才能完成取酒程序。接下来还要存放三年时间，才能勾兑老酒推向市场，这样的酿酒过程也决定了产能不能迅速释放，经销商都要提前预定第二年的货。

在当今追求健康意识越来越强的氛围，喜好酱香酒的消费者较多，从而为茅台酒的消费升级打下了坚实的高端消费者基础，茅台酒的受众逐步增多是得益于茅台酒的饮后舒适感，哪怕过量饮酒也不会头痛，不会影响第二天的工作，这是我们在餐桌上接收到很有意思的信息，在酒类消费群体中逐步有一个共识，优质的酱香酒不上头，这与酱香酒的复杂工艺和陈放方式分不开。饮酒后头疼的主要原因是酒中的杂醇油和乙醛导致的，就容易产生头疼。而茅台的“三高两长”和陈放的工艺是有效降低该物质的最好方式，因此饮后体验较佳。

　在就是收藏属性和金融属性，2020年5月份，星力百货拿了16.44万瓶茅台酒去银行抵押贷款，之后贷了2.3亿元。按照茅台酒1499元的指导价来算，16.44万瓶茅台酒账面价值也高达2.46亿元

具有收藏属性的茅台酒一是茅台老酒、二是纪念酒，生肖酒、航母酒，很多品类。

还有今年的子品牌的减少，物美超市的配额等等一系列营销方式都会使茅台越来越好，综上所述股价持续上涨是必然结果，在未来的时间里还会突破新高。