北京文化-北京地域文化特点

北京市文化创意产业具体是如何分类的？

一、文化艺术1.文艺创作、表演及演出场所文艺创作与表演：文艺创作服务、文艺表演服务、其他文艺服务、艺术表演场馆2.文化保护和文化设施服务文物及文化保护（文物保护服务、民族民俗文化遗产保护服务）、博物馆、纪念馆、图书馆、档案馆3.群众文化服务群众文化服务：群众文化场馆、其他群众文化活动其他文化艺术4.文化研究与文化社团服务社会人文科学研究与试验发展、专业性团体、文化社会团体5.文化艺术代理服务：文化艺术经纪代理二、新闻出版1.新闻服务：新闻业2.书、报、刊出版发行⑴书、报、刊出版：图书出版、报纸出版、期刊出版、其他出版⑵书、报、刊制作：书、报、刊印刷；包装装潢及其他印刷*⑶书、报、刊发行：图书批发、图书零售、报刊批发、报刊零售3.音像及电子出版物出版发行⑴音像制品出版和制作：音像制品出版、音像制作⑵电子出版物出版和制作电子出版物出版：电子出版物出版、电子出版物制作⑶音像及电子出版物复制：记录媒介的复制、音像制品复制、电子出版物复制⑷音像及电子出版物发行：音像制品及电子出版物批发、音像制品及电子出版物零售4.图书及音像制品出租三、广播、电视、电影1.广播、电视服务广播：广播电台、其他广播服务电视：电视台、其他电视服务2.广播、电视传输有线广播电视传输服务：有线广播、电视传输网络服务；有线广播、电视接收无线广播电视传输服务：无线广播、电视发射台、转播台；无线广播、电视接收；卫星传输服务*3.电影服务电影制作与发行：电影制片厂服务、电影制作、电影院线发行、其他电影发行电影放映：电影院、影剧院；其他电影放映四、软件、网络及计算机服务1.软件服务：基础软件服务、应用软件服务、其他软件服务2.网络服务：其他电信服务、互联网信息服务（互联网新闻服务、互联网出版服务、互联网电子公告服务、其他互联网信息服务）3.计算机服务：计算机系统服务、其他计算机服务五、广告会展1.广告服务：广告业2.会展服务：会议及展览服务六、艺术品交易1.艺术品拍卖服务贸易经纪与代理：艺术品、收藏品拍卖服务2.工艺品销售首饰、工艺品及收藏品批发工艺美术品及收藏品零售七、设计服务1.建筑设计：工程勘察设计2.城市规划：规划管理3.其他设计：其他专业技术服务八、旅游、休闲娱乐1.旅游服务：旅行社、风景名胜区管理、公园管理、其他游览景区管理、城市绿化管理、野生动植物保护（动物观赏服务、植物观赏服务）2.休闲娱乐服务：摄影扩印服务、室内娱乐活动、游乐园、休闲健身娱乐活动、其他娱乐活动九、其他辅助服务1.文化用品、设备及相关文化产品的生产(1)文化用品生产：文化用品制造、乐器制造、玩具制造、游艺器材及娱乐用品制造、机制纸及纸板制造、手工纸制造、信息化学品制造、照相机及器材制造(2)文化设备生产：印刷专用设备制造、广播电视设备制造、电影机械制造、家用视听设备制造、复印和胶印设备制造、其他文化、办公用机械制造(3)相关文化产品生产：工艺美术品制造2.文化用品、设备及相关文化产品的销售(1)文化用品销售：文具用品批发、文具用品零售、其他文化用品批发、其他文化用品零售(2)文化设备销售：通讯及广播电视设备批发、照相器材零售、家用电器批发、家用电器零售3.文化商务服务：知识产权服务、其他未列明的商务服务（模特服务、演员、艺术家经纪代理服务、文化活动组织、策划服务）

老北京的人，为什么叫老北京是四九城？

四九城是指皇城的四个城门、内城的九个城门的总代称。皇城四门分别是天安门、地安门、东安门、西安门；而内城的九门分别是正阳门（前门）、崇文门、宣武门、朝阳门、阜成门、东直门、西直门、安定门、德胜门。四九城现在已经不仅仅指朝阳、宣武、崇文等城区，已被引申为北京。四九城饱含了人们对北京文化、情怀以及安静和谐氛围的怀念。

北京的特色是什么？

北京特色传统文化《四合院》由东来，西南，北四面房子围起来的内院式住宅，自北京四合院做为老北京人世代居2113住的主要建筑形式，驰名中外，世人皆知。首先他5261的历史十分优久，自元代正式建都北京。大4102规模规划建设都城的起。四合院与北京的宫殿，衙署，街区。坊1653巷和胡同同时出现了。 北京是国家首都，也是国际化大都市，在与世界大都市对比中，不难发现北京最大的特点和发展优势是文化。这因为北京是世界上最为著名的历史文化名城，北京的古都文化、红色文化、京味文化、创新文化是北京的富矿，这些丰厚的文化不仅成为中华文明源远流长的伟大见证，同时成为北京这座城市的底蕴。北京有着源远流长的古都文化。国家一统、e69da5e6ba907a686964616f31333431363532多民族团结是北京古都文化最突出的亮点。北京的古都文化不仅历史发展脉络清晰，而且庄重、大气，丰富多彩。本书在论述古都文化中提出北京城“象天设都”“法天而治”“天人合一”，确为北京古都皇城、宫城的特色与风貌，这也是中华上下五千年古都文化不断线的传承。本书提出北京古都文化丰富厚重，究其原因是北京地理环境具有优势。北京所处中华南北文化交汇地带，北方的山林民族、草原民族与中原农耕民族在这里交汇，古都不仅有浓厚的儒家文化，表现彬彬有礼、谦谦君子之风，还有东北山林和西北草原民族带来的豪爽之气，特别是北方游牧民族淳朴的原生态习俗，使古都北京更多地注入保护原生态的理念。例如，北京古都礼制建筑完备，礼俗文化丰富多彩，同时城市园林、草场、湿地景观处处可见。作为中国北方的都市，先有规划而后建成的元大都城、明清北京城均没有大江流经，城市却有通风廊道、小桥流水、水穿京城、水城共融的景观。 问得好，说到北京的特色，我想起的就是老北京的胡同和四合院。现在开发了，四合院和胡同感觉慢慢淡出了人们的视野，但是也还是存在着的，去旅游的话体验下北京的胡同还是很有意思的。史家胡同和东交民巷是很出名的胡同，还有南锣鼓巷胡同也不错的，附近的王府井大街和王府中环也值得一去，古典与现代的融合。 吃:北京烤鸭玩:故宫等景点，胡同，四合院 北京的特色就是房价高 人多，要啥有啥

北京文化是干什么的，有介绍的吗？

北京文化是目前国内最大民营影视制作公司之一，年平均都有一部爆款影视作品展示给观众，即将推出《封神三部曲》，可以期待一下。

北京乾源龙艺文化发展中心怎么样？

北京乾5261源龙艺文化发展中4102心是2006-04-19在吉林省长1653春市朝阳区注册专成立的个人独资企业，注册地址位于北京市朝属阳区延静里中街17号(住宅)楼3门2。

北京乾源龙艺文化发展中心的统一社会信用代码/注册号是1101052950986，企业法人计红锋，目前企业处于吊销状态。

北京乾源龙艺文化发展中心的经营范围是：组织文化活动；体育运动项目经营；展览服务。

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北京音纳文化传播有限公司怎么样？

北京音纳文化传播有限公司是2008-05-16在北京市东城区注册成立的有限责任公司(自然人独资回)，注册地答址位于北京市东城区景泰西里东区9号楼3单元604室。

北京音纳文化传播有限公司的统一社会信用代码/注册号是91110101675737342T，企业法人张皓，目前企业处于开业状态。

北京音纳文化传播有限公司的经营范围是：组织文化交流活动；计算机技术咨询（不含中介服务）；技术服务；承办展览展示；企业形象策划。(企业依法自主选择经营项目，开展经营活动；依法须经批准的项目，经相关部门批准后依批准的内容开展经营活动；不得从事本市产业政策禁止和限制类项目的经营活动。)。在北京市，相近经营范围的公司总注册资本为4579361万元，主要资本集中在 5000万以上 规模的企业中，共309家。本省范围内，当前企业的注册资本属于良好。

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北京地域文化特点

地域文化是在一定地域长时期形成的特定文化现象。北京地域文化是指北京地区所孕育的、独有的各种历史文化现象。作为历史文化名城，北京有着800多年的建都史，尽管都城文化、皇家文化、长城文化、漕运文化等这些历史文化现象并非北京地区所独有，但由于其在北京的历史文化中占有极其重要的地位，产生着深远的历史影响，所以，也应视为北京地域文化。概括起来，北京地域文化主要有以下几个方面： 连续不断的远古人类文化 在房山周口店龙骨山的不同洞穴中，从距今70万年至23万年间的“北京人”,到20万年至10万年间的“新洞人”,又到4万年至2.5万年间的“田园洞人”，再到2.7万年至1.8万年间的“山顶洞人”，旧石器时代在这里生息繁衍的原始人类没有间断过。这在我国已发现的属于旧石器时代的人类文化遗址中是罕有其匹的。值得重视的是，在距今大约2万多年前，有一股属于旧石器时代晚期的原始人类已离开山区洞穴来到北京小平原上，在今王府井大街一带的河边生活。进入新石器时代后,先有距今1万年左右的“东胡林人”文化遗址(在门头沟区)，再有六七千年前的“上宅文化遗址”、“北埝头文化遗址”(在平谷区)和差不多同时代的“镇江营文化遗址”(在房山区)，又有四五千年前的“雪山文化遗址”(在昌平区)。可见，新石器时代的人类文化在北京地区也是连续不断的。 都城文化 北京自辽代立为陪都(称南京或燕京)后，金、元、明、清及民国前期皆建都于此，现在仍然是我国的首都。北京的都城文化积淀深厚，在我国200余座大小古都中，堪与其比者寥寥无几。 皇家文化 与都城文化密切相关的是皇家文化。金、元、明、清时期，北京是封建王朝的政治中心和文化中心，紫禁城是帝王生活起居和处理朝政的地方。因此，北京的皇家文化与都城文化同样深厚。凡皇宫的修建和布局、皇帝的上朝和议政、皇帝的册后和纳妃、皇帝的立储和传位、皇帝的圣旨与颁诏、皇帝的巡幸和游猎、皇家的饮食和服饰、皇家的园林和行宫、皇家的贡品和珍藏、皇家的宗室谱牒、遍布京郊的皇庄等,都属于皇家文化的范畴。 士大夫文化 北京作为都城，金、元、明、清期间，有大量的官员和御用文人集中在这里。当时的科举制度，吸引了全国众多欲求功名的举子定期进京赶考。北京国子监、清末始设的京师大学堂，可谓当时全国最高学府。近千年来，北京都是士大夫最为集中的地方。他们在参议朝政之余,潜心研究国学，著书立说，吟诗作赋，或修方志书，或纂类书，留下了大量的图书文献。就在当代，北京也是全国高等学校、科研机构和知识分子最多的城市。 军事文化 军事文化虽非北京地区独有，但在北京历史文化中占有极其重要的地位。从四五千年前的炎黄阪泉之战到解放战争中的平津战役，从齐桓公伐山戎到宋辽高梁河大战，从金灭辽、元灭金到明逐蒙古、清军入关，从历史上的军阀混战到1937年卢沟桥事变爆发等等，北京地区发生过很多战争。有些战争关乎民族融合、国家统一，有些战争关乎改朝换代、历史演进，有些战争关乎保家卫国、民族存亡……自北京成为国都之后，全国最高军事指挥机构就设在北京。为了国都的安全，北京地区也是驻军最多、军事设施(如校场、营房、兵器库等)最多的地方。 长城文化 作为我国古代伟大的防御工程体系和中华民族精神的象征，长城已被列为世界文化遗产名录。现在人们见到的长城主要是明代修筑的。八达岭长城、慕田峪长城、金沙岭长城是最具代表性的地段，也最吸引中外游客。 漕运文化 亦称运河文化。北京作为国都，所产粮食及财富不足以供应封建国家的需要，于是在元、明、清三代，耗费大量的人力、物力和财力，开通京杭大运河，大力发展漕运，每年有数百万石漕粮源源不断地运到北京,以供国家之需。可以说，没有大运河的漕运，就没有北京作为封建帝都的历史地位。运河的开凿和治理，闸坝的设置和管理，漕船的规格和打造，漕粮的征收和转运，漕夫的征调和辛劳，漕粮的贮存和支用，以及其他与漕运有关的衙署、职官、制度、器具、习俗等,都属于漕运文化的范畴。 驿传文化 古代的驿传略如今天的邮政。条条驿道由京城辐射全国，反过来说,全国各地的驿道都汇聚京城。在一些主要驿道上,一般十里设一铺,三五十里设一驿站。每一驿站都有驿马、驿夫,为数不等。元代除马站外,还有牛站、狗站。明清则有陆驿和水驿之分。皇帝颁布的诏令，地方上达的民情，都靠驿站传递。皇帝派出的钦差,或朝官外放赴任,以及地方官进京奏报，也有赖驿站食宿。特别是有紧急军情，驿夫驿卒快马加鞭，日行数百里。金、元、明、清时，全国的驿道以北京为总起点，又以北京为总终点,在北京设有总驿站,称为黄华驿或会同馆。 京剧文化 京剧又称皮簧戏或平剧，被誉为国粹。这一剧种首先在北京形成和发展起来,后流行全国。清乾隆年末期，兴盛于湖北的汉调、江南的徽调等地方剧的戏班，特别是四大徽班(三庆、四喜、春台、和春)陆续到北京演出。在其后的演出活动中,不同剧种的戏班相互合作、交流、影响，并接受和吸收了昆曲、秦腔及民间的一些剧目、曲调和表演方法，逐渐融合、演变、发展成京剧，并成为雅俗共赏、广为普及的大剧种。 建筑文化 就北京旧城而言，胡同四合院是北京城市建筑的主要个性和特点，蕴涵着诱人的历史文化与民俗文化。北京的城墙和城门，城内的官署衙门及坛庙寺观等，也无不浸透着历史文化。而金碧辉煌的皇宫与灰砖灰瓦的胡同四合院又形成巨大的反差。至于南从永定门起、北至钟鼓楼长达近8公里的南北中轴线，更是北京旧城规划设计的精髓所在,全城最重要的建筑皇宫就坐落在这条中轴线上，充分体现了封建帝王“面南而治”和“唯我独尊”的传统理念。 地名文化 地名是个体地域及相关地理实体的指称。北京市现有各种地名2万左右。在这里，无需具体解说一个个的地名，仅把北京地名的总体特点加以概括，以窥北京地名文化之一斑。第一,北京地名显得大气。世间之大者，莫过天地。天安门、地安门、天坛、地坛等地名，都给人一种大气的感觉。第二，北京地名透着皇气。紫禁城、御花园、皇城根儿、王府井大街、黄(皇)庄、驸马庄、公主坟等地名即如此。第三,北京地名充满雅气。如太和殿、乾清宫、颐和园、圆明园、百花深处等。第四，北京地名蕴涵文气。崇文门、文渊阁、国子监街(成贤街)、新文化街等地名可证。第五，北京地名彰显武气。如宣武门、武英殿、兵部洼、校场胡同、将军关、勇士营、军屯、刁千户营等。第六，北京地名洋溢着官气。如武定侯胡同、王大人胡同、李阁老胡同、宰相庄、提辖庄、崔指挥营等。第七，北京地名浸透着商气。如灯市口、米市大街、肉市街、骡马市大街、菜市口、煤市街等。第八，北京地名也未脱俗气。如锅碗瓢盆、油盐糖茶、葱蒜枣栗、鸡狗鹅鸭、针线刀剪、衣帽鞋袜等，皆可入地名。这类地名虽显俗气，却充满生活气息。

北京的特色文化

北京的特色文化是四合院、胡同、京剧、相声。四合院是北京传统民居形式，辽代时已初成规模，经金、元，至明、清，逐渐完善，最终成为北京最有特点的居住形式。北京十大胡同分别是南锣鼓巷、烟袋斜街、帽儿胡同、国子监街、琉璃厂、金鱼胡同、东交民巷、西交民巷、菊儿胡同和八大胡同。京剧曾称平剧，中国五大戏曲剧种之一，腔调以西皮、二黄为主，用胡琴和锣鼓等伴奏，被视为中国国粹，中国戏曲三鼎甲榜首。相声，作为一种民间说唱曲艺，起源于华北地区，在明朝即已盛行。如今，中国相声有三大发源地，北京天桥、天津劝业场和南京夫子庙。扩展资料北京在历史上曾为六朝都城，在从燕国起的2000多年里，建造了许多宫廷建筑，使北京成为中国拥有帝王宫殿、园林、庙坛和陵墓数量最多的城市。北京地区居民宗教信仰者50多万，约占北京市4%。北京现有宗教活动场所达100多处。四合院建筑，是我国古老、传统的文化象征。四东西南北四面，合是合在一起，形成一个口字形，这就是四合院的基本特征。四合院建筑之雅致，结构之巧，数量之众多，当推北京为最。北京四合院北京的四合院，大大小小，星罗棋布，或处于繁华街面，或处于幽静深巷之中；大则占地几亩，小则不过数丈。北京胡同最早起源于元代，最多时有6000多条，历史最早的是朝阳门内大街和东四之间的一片胡同，规划相当整齐，胡同与胡同之间的距离大致相同。南北走向的一般为街，相对较宽，如从北京火车站到朝阳门内大街的南小街和北小街，因过去以走马车为主，所以也叫马路。胡同两边一般都是四合院。参考资料来源：百度百科--北京

老北京有什么习俗？？

1、羊肉腊八粥按旧俗，一进腊月就开始忙碌着准备过春节了。正如老北京俗谚所云：“小子，小子，你别馋，过了腊八就是年……”老北京的春节是由腊八拉开序幕的。如今，在北京依旧保留着泡腊八蒜、熬腊八粥的习惯，也有人保留了到寺庙进香拜佛的习俗。但是，北京地区的腊八粥中，曾经的羊肉腊八粥则消逝了。2、书春摊过了腊八之后，各种民俗节目轮番上演，但有些民俗逐渐消逝，像“书春摊”在北京就永远看不到了。据《燕京岁时记》记载：“自入腊以后，即有文人墨客，在市肆檐下，书写春联，以图润笔。祭灶之后，则渐次粘挂，千门万户，焕然一新。”贴挂春联的习俗至今还保留着，但是今天的春联大多是印刷品，很少有书写的，昔日的“书春摊”的消失是很自然的。春联是我国独有的楹联文化中重要的部分，虽然有节令色彩，但是营造的“白雪映红联”气氛，令年味大增。至于经营“书春摊”者并非全是什么文人墨客，大多是破落文人乃至毛笔字写好的中小学生。3、天地桌除夕天地桌，在《燕京岁时记》中有所记载：“每届除夕，列长案于中庭，供以百分。百分者，乃诸天神圣之全图也。百分之前，陈设蜜供一层，苹果、干果、馒头、素菜、年糕各一层，谓之‘全供’。供上签以通草八仙及石榴、元宝等，谓之‘供佛花’。及接神时，将百分焚化，接递烧香，至灯节而止，谓之‘天地桌’。”这种年俗仅限于大户人家，平民百姓涉及极少，它的消逝不会留下遗憾，作为历史上的民俗现象，让人们了解一下也是有意思的。4、接神所谓“接神”，在今天说起来也很有趣，在《京都风俗志》中有“除夕，夜静更深，则爆竹之声渐起，是即接神者。而升平之世，于斯可见其概也”的记述。看来，接神只是太平盛世、国泰民安的象征，宗教的内容并不多，只是人们在新年来临之际寄托美好愿望的一种方式，因为“接神以后，即为新年”。5、祭祖所谓“祭祖”，形式很简单，就是家人排辈分依次向逝去的祖宗影像或牌位烧香叩头。在祭祀的供桌上要摆上供品，其中不可或缺的是蜜供。《光绪顺天府志》中就有记载：“蜜供，用面切细方条，长寸许，以蜜煎之，每岁暮祀神祭祖，用充供果。”老北京用来祭祖上供的蜜供，垒成宝塔形，上面还插“供花”，看起来十分庄重。 斗蟋蟀 人在过年的时候免不了会想起从前的事，尤其像北京这样有着厚重文化底蕴的城市。北 京人养宠物的历史可长了，学问、讲究也多。从宠物习俗的变迁，我们可以寻找到生活轨迹 的变化。 养猫养猫，是人们生活的乐趣之事，且由来已久，《礼记》中就有记载。老北京养猫讲 究品种，大多以毛长者为贵，“柔毛有四五寸者为珍”。这种猫尤显头大威武，且披肩长毛下垂，类似雄狮之相，故称为狮子猫。在这个品种内，还要以毛色的好坏来区别猫的高下。一般认为白者、黄者为上品，黑者、杂色者次之。又按皮毛花纹赋予不同的雅称，如白猫黑尾 者，称为“雪中送炭”；上半身黑而下半身白者，谓之“乌云盖雪”；白猫头尾具黑者为“鞭打绣球”。据说，猫的花色变幻有百余种，但绝佳的并不多见。此外，猫眼必以两色者为贵， 名曰“雌雄眼”。俗说“爹一只，妈一只”，此为“波斯种”。但老北京人不喜欢养白尾猫，以为不祥。 早年富户养猫者以羊肝煮熟、剁碎拌以白米饭，以熏苦肠拌饭者次之，贫户则从油盐店 买来无盐干鱼，谓之“猫鱼儿”，用温水发开剁碎，掺在揉碎的窝头渣子里，属于穷喂。 北京人认为养猫乃高尚之情趣，其 一、逛庙会说道北京民俗，那一定少不了逛庙会。早在我国古代的秦汉时期，北京就已经是北方地区的重镇了，特别是在元、明、清在此处建都之后，进一步的丰富了当地的文化底蕴，促使了寺庙文化的兴起，从而衍生出了逛庙会这样的民俗习惯。尤其是在明清时期，北京的寺庙达到了空前的高度，有着近一千多座，位列全国的首位，也是因此使得这座城市几乎是一年三百六十五条都有着庙会这样的民俗习惯。在随着历史不断的变迁，北京依旧是完整保留着这样的民俗文化，其中最著名的便是白云观、白龙潭与地坛等，它们形成了现代北京的一道独特风景线，让世人对此铭记于心，也成为了传播中华传统文化的重要途径。二、吃烤鸭说完了北京民俗文化中的文化类型，那么饮食也一定是必不可少的。众所周时，北京烤鸭是我国传统饮食文化中的代表之一，它最早是诞生于明初年间，当时的皇帝朱元璋由于热爱烤鸭，导致宫廷中的御厨是想尽办法，最终研制出了闻名的“北京烤鸭”，而其中最具代表性的两大门派为“全聚德”和“便宜坊”。三、喝豆汁有人曾说过这样一句话：“来北京要是没尝试过豆汁真不算来过北京”。据说豆汁最早是诞生于辽宋时期，真正被大众所熟知是在清朝，当时的乾隆皇帝将这种饮品引入了宫廷之中，使其成为了宫廷的御膳，由此促使了豆汁在北京的发展，从而成为了民间大众化食品。由于豆汁中含有十分丰富的蛋白质和维生素成分，所以有着非常好的保健效果，尤其是在夏天，能够很好的祛暑、清热以及开胃。但是也由于豆汁的是发酵而成，会带有十分中的泔水味，许多人都是无法接受的，也是因此让豆汁北京的一大特色。四、爬景山俗话说“百善孝为先”，中国是一个十分注重传统文化的国家，而孝道也是传承了千年之久，北京的景山正好象征者这样的文化习俗。说道北京民俗，那么爬山祭祖一定是必不可少的，其中景山就是一大特色。这座公园正式形成是在元朝时期，随着时代的发展，在明清时期逐渐的成为了祭祖追思的重要场所，以此来发扬我国的“孝道文化”，让游客在游览美景的同时铭记历史文化。五、听京剧京剧是我国的国粹，也是最具代表性的北京民俗之一。京剧是由徽剧衍生而来，随着各类戏曲文化的不断交流和融合，于是诞生了现在我们所看见的京剧，它早在清朝时期就成为了当时最受欢迎的文化活动，深受无数老百姓的喜爱，还因此诞生了许多的著名戏曲家，如：梅兰芳、程长庚、谭鑫培等。扩展资料北京市作为历史文化名城，其小吃历史悠久。北京小吃俗称“碰头食”或“菜茶”，融合了汉、回、蒙、满等多民族风味小吃以及明、清宫廷小吃特色而形成，品种多，风味独特。北京小吃大约二三百种，包括佐餐下酒小菜（如白水羊头、爆肚、白魁烧羊头、芥末墩子等）、宴席上所用面点（如小窝头、肉末烧饼、羊眼儿包子、五福寿桃、麻茸包等），以及作为零食或早点、夜宵的多种小食品（如艾窝窝、驴打滚等）。其中最具京味特点的有豆汁、灌肠、炒肝、麻豆腐、炸酱面等。一些老字号专营其特色品种，如仿膳饭庄的小窝窝、肉末烧饼、豌豆黄、芸豆卷，丰泽园饭庄的银丝卷，东来顺饭庄的奶油炸糕，合义斋饭馆的大灌肠，同和居的烤馒头，北京饭庄的麻茸包，大顺斋点厂的糖火烧等，其他各类小吃在北京各小吃店及夜市的饮食摊上均有售。清代《都门竹枝词》写道：“三大钱儿买好花，切糕鬼腿闹喳喳，清晨一碗甜浆粥，才吃茶汤又面茶；凉果糕炸甜耳朵，吊炉烧饼艾窝窝，叉子火烧刚卖得，又听硬面叫饽饽；烧麦馄饨列满盘，新添挂粉好汤圆……”这也说明北京历来有许多风味小吃。昔日北京不少家喻户晓的小吃，由于时代变迁等诸多因素，早已消失，有的也很少见到，但是，大多数小吃保存了下来，有些小吃店还开到了一起，这样很大程度上方便了顾客。 斗蟋蟀 人在过年的时候免不了会想起从前的事，尤其像北京这样有着厚重文化底蕴的城市。北 京人养宠物的历史可长了，学问、讲究也多。从宠物习俗的变迁，我们可以寻找到生活轨迹 的变化。 养猫养猫，是人们生活的乐趣之事，且由来已久，《礼记》中就有记载。老北京养猫讲 究品种，大多以毛长者为贵，“柔毛有四五寸者为珍”。这种猫尤显头大威武，且披肩长毛下垂，类似雄狮之相，故称为狮子猫。在这个品种内，还要以毛色的好坏来区别猫的高下。一般认为白者、黄者为上品，黑者、杂色者次之。又按皮毛花纹赋予不同的雅称，如白猫黑尾 者，称为“雪中送炭”；上半身黑而下半身白者，谓之“乌云盖雪”；白猫头尾具黑者为“鞭打绣球”。据说，猫的花色变幻有百余种，但绝佳的并不多见。此外，猫眼必以两色者为贵， 名曰“雌雄眼”。俗说“爹一只，妈一只”，此为“波斯种”。但老北京人不喜欢养白尾猫，以为不祥。 早年富户养猫者以羊肝煮熟、剁碎拌以白米饭，以熏苦肠拌饭者次之，贫户则从油盐店 买来无盐干鱼，谓之“猫鱼儿”，用温水发开剁碎，掺在揉碎的窝头渣子里，属于穷喂。 北京人认为养猫乃高尚之情趣，其 1、老北京新年初一拜年仅限男子、佛堂上供、置天地桌、供摆祭祖、天地桌前接神、佛像、祖先牌位和老一辈三叩头2、老北京腊八老北京人向来把腊八视为“年禧”行将到来的信号。尤其是商家开端下达帐贴儿，预备要帐，所以我们一语双关的说：“送信儿的腊八粥”。在民间腊八熬粥，除了供佛祀祖以外，首要是在亲朋街坊之间当作彼此馈送的礼品。其次才是“哩哩啦啦二十三”的自家享受。可是，凡有亲丧“守制”的则不熬粥。3、老北京端午祭神祭祖留念先贤、挂菖蒲插艾叶防瘟避灾、最考究的供品是玫瑰饼、黄米小枣粽子最受期待、身上佩彩色粽子祈福增寿、贴葫芦花以辟“五毒”4、老北京重阳老北京人在重阳节时，常常用登高、佩戴茱萸、赏菊、饮菊花酒、吃花糕、食烤肉、涮羊肉、吟诗作赋等方法来庆祝，以请求安全健康，而这些风俗，也一向撒播至今。吃花糕是老北京重阳节时必不可少的。5、老北京中秋老北京过中秋非常热闹。拜月、赏月、玩月、喝团圆酒、吃团圆饼，北京孩子还会玩兔儿爷。据风俗专家介绍，老北京家家都要设置拜月台，用于祭祀。6、老北京迎春立春亦称“打春”、“咬春”，又名“报春”。这个季节与很多季节一样有很多风俗风俗风情，有迎春行春的道贺祭典与活动，有打春的“打牛”和咬春吃春饼、春盘、咬萝卜之风俗等。自周代起立春日迎春，是先民于立春日进行的一项首要活动，也是历代帝王和庶民都要参加的迎春道贺礼仪。扩展资料：北京市作为历史文化名城，其小吃历史悠久。北京小吃俗称“碰头食”或“菜茶”，融合了汉、回、蒙、满等多民族风味小吃以及明、清宫廷小吃特色而形成，品种多，风味独特。一些老字号专营其特色品种，如仿膳饭庄的小窝窝、肉末烧饼、豌豆黄、芸豆卷，丰泽园饭庄的银丝卷，东来顺饭庄的奶油炸糕，合义斋饭馆的大灌肠，同和居的烤馒头，北京饭庄的麻茸包，大顺斋点厂的糖火烧等，其他各类小吃在北京各小吃店及夜市的饮食摊上均有售。清代《都门竹枝词》写道：“三大钱儿买好花，切糕鬼腿闹喳喳，清晨一碗甜浆粥，才吃茶汤又面茶；凉果糕炸甜耳朵，吊炉烧饼艾窝窝，叉子火烧刚卖得，又听硬面叫饽饽；烧麦馄饨列满盘，新添挂粉好汤圆……”这也说明北京历来有许多风味小吃。 1、北京童谣 　　老北京童谣是历史一代代传承的结晶，其传承的方式有两种，一种是通过书面文献来传承，另一种是通过口头传承。童谣顾名思义九就是在儿童口中广为流传，其地方特色十分浓厚。童谣总体来说是民间歌谣的一种，所以更具民间文学的特色。2、老北京的叫卖 　　老北京的叫卖最大的特点几十儿化音的大量运用，吆喝出来的叫卖声，字里行间都透着活泼、幽默、好懂耐听的特性，是京味的另一表达形式，深受着市民的喜爱。老北京的叫卖内容有音乐、词律以及民俗等诸多内容，在我国的商业文化中占有着重要的位置。3、北京皮影 　　北京皮影与其他地方的皮影的艺术特色并不相同，而且其形成的时期特别长，表现手法也是更具特色。北京皮影戏由于长期在京城以唱堂会为主，所以它呈现的表现形式更加的细腻和夸张。比如说其细腻会体现在人物的梳妆打扮、流眼泪、照镜子等地方。而它的声调吸收了京剧、曲艺、地方京剧等多种强调，形成了老北京皮影特有的强调表现形式。4、北京评书 　　北京评书是北方评书的主体，其形成与北京，在京、津、冀和东三省等地开始盛行。北京评书的表演形式也是随着年代的不同而不同，在早期的时候，表演者只是一个人，他坐在桌子后面，身着长衫，折扇和醒目都是使用道具。直到上个世纪中叶，渐渐的转变成了站立说演的形式，而且衣服也不再是固定的形式。5、老北京的“吃秋”习俗：咱四九城的老北京人在入秋后有“吃秋”之俗，民间亦有“立秋炖大肉”的俗语。吃秋与先民们把夏季称为恶季，夏老虎有关，旧京时环境卫生差各种疫病丛生，害病后体质瘦弱所谓“一夏无病三分虚”，古人称这些症状为“苦夏”。老北京还有“秋季补的好，冬天病不找”的俗语。正因上述的缘故老北京传承着吃秋进补的习俗。扩展资料老北京是对古都北京的传统风俗的叫法。北京作为七大古都之一，无论是老百姓还是官员们对衣着打扮都相当重视。清朝入关后，过去的宽袍、大袖和蓄发的传统装束被逐渐改变，这也极大地影响了后来北京人的穿着打扮。北京市作为历史文化名城，其小吃历史悠久。北京小吃俗称“碰头食”或“菜茶”，融合了汉、回、蒙、满等多民族风味小吃以及明、清宫廷小吃特色而形成，品种多，风味独特。北京小吃大约二三百种，包括佐餐下酒小菜（如白水羊头、爆肚、白魁烧羊头、芥末墩子等）、宴席上所用面点（如小窝头、肉末烧饼、羊眼儿包子、五福寿桃、麻茸包等），以及作为零食或早点、夜宵的多种小食品（如艾窝窝、驴打滚等）。其中最具京味特点的有豆汁、灌肠、炒肝、麻豆腐、炸酱面等。一些老字号专营其特色品种，如仿膳饭庄的小窝窝、肉末烧饼、豌豆黄、芸豆卷，丰泽园饭庄的银丝卷，东来顺饭庄的奶油炸糕，合义斋饭馆的大灌肠，同和居的烤馒头，北京饭庄的麻茸包，大顺斋点厂的糖火烧等，其他各类小吃在北京各小吃店及夜市的饮食摊上均有售。老北京人称冷饮为“冰食”。中国人吃冰食的传统源远流长，已有3000多年的历史。在古代，贵族炎夏要享用冰食，先决的条件是要藏冰。当时，皇室都建有藏冰室。在周代，朝廷还设有掌管冰事的官员，专管斩冰、藏冰等事宜。因为技术的限制，在中国古代，藏冰很不容易，因此在隋唐以前，能享用冰食的人极少，皇帝为了表示对大臣的恩宠，在天气炎热时会将冻冰赐给大臣。到了唐代，我国开始有了人造冰，在京城之中亦出现了卖冰的店铺。

关键词：北京文化

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