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马苏里拉芝士碎可以做蛋糕吗-芝士片可以做出芝士蛋糕吗？
发布时间:2021-12-29 19:23:49 【外汇基金】 0次阅读
补充内容芝士片可以做出芝士蛋糕吗？可以的，但是成本高材料奶油芝士250g，牛油25G，糖25g+50g，鸡蛋4只，牛奶1/4量杯，香草香油1/4量杯，面粉25G做法1.
芝士片可以做出芝士蛋糕吗？
可以的，但是成本高材料奶油芝士250g，牛油25G，糖25g+50g，鸡蛋4只，牛奶1/4量杯，香草香油1/4量杯，面粉25G做法1.蛋糕盘扫油2.奶油芝士、牛油和25g糖打至奶油状，混入蛋黄、牛奶和香草香油3.面粉筛匀，慢慢地搅入芝士混合物内4.蛋白与50g糖打至挺身，徐徐混入芝士混合物内5.芝士糊倒入蛋糕模，150度水浴70分钟6.出炉后冷冻享用（建议冷藏即可）
自己做好的蒸蛋糕上可以放芝士碎吗？
最好不要放的，因为碎芝士不能做芝士蛋糕。芝士蛋糕使用的是奶油奶酪。碎芝士一般用来做披萨，意面等。
做芝士蛋糕能不能用安佳马苏里拉代替奶油奶酪？
不可以。马苏里拉奶酪和奶油奶酪是完全不同的两种奶酪。马苏里拉奶酪受热熔化拉丝，凉了以后口感Q弹。奶油奶酪受热后变得柔滑但不会熔化。所以物理特性也决定了马苏里拉奶酪不可能被制成芝士糊，当然就无法用来制作芝士蛋糕了。
请问做蛋糕用的奶油奶酪和做披萨的芝士是一个东西吗？
不一样。奶油奶酪做芝士蛋糕，受热不会牵丝。做披萨的是马苏里拉奶酪，会牵丝。两种奶酪口感和味道都有不同。可以去万能的某宝购买
本文标签：马苏里拉芝士碎可以做蛋糕吗
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