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落子预制菜、文博文创、直播带货新赛道“三水臭屁醋”新IP加速出圈
更新时间:2023-07-08 06:56:05 【生财有道】 0次浏览
内容简介【起源:佛山市委宣扬部_最新动态】大醋情试投产的预制菜产品。/受访者供图长四嫂农庄的文博文创产品。/受访者供图佛山日报讯 记者杨立韵报道:最近一周,三水臭屁醋以“广东液体榴莲”登上央视、浙江卫视以及微博热搜。这正是三水臭屁醋乘势出击的好机会。三水区旅游饮食协会秘书长梁绍明说。7月6日,记者从三水区旅游饮食协会获悉,该协会成员单位大醋情、长四嫂农庄等
【起源:佛山市委宣扬部_最新动态】
大醋情试投产的预制菜产品。
/受访者供图
长四嫂农庄的文博文创产品。
/受访者供图
佛山日报讯 记者杨立韵报道:最近一周,三水臭屁醋以“广东液体榴莲”登上央视、浙江卫视以及微博热搜。
这正是三水臭屁醋乘势出击的好机会。
三水区旅游饮食协会秘书长梁绍明说。
7月6日,记者从三水区旅游饮食协会获悉,该协会成员单位大醋情、长四嫂农庄等已经以三水臭屁醋为拳头产品,布局文博文创及预制菜赛道。
梁绍明盼望先行单位抓住机会,蹚出一条经验路径,为三水臭屁醋出圈作出示范。
我们已经成立了公司和注册了商标,投入近80万元建设厂房和购买装备,也进行了5次试投产,目前有关部门正对厂房进行验收。
大醋情负责人朱巧芬说。
大醋情推出首批试吃产品后也邀请我们品鉴过,在他们建厂房、生产线和试投产阶段,我们都全程协助。
梁绍明说,协会参与了大醋情试水预制菜的全进程,盼望可以总结出一套可借鉴的经验样本,为三水臭屁醋尺度化、产业化出一份力。
同样瞄准预制菜赛道的还有长四嫂农庄,为使产品更多元,长四嫂农庄往文博文创方向发力,目前正筹建区内首个醋文化馆。
将联合岭南农耕文化,展现醋的由来、醋的吃法,为游客供给体验醋的发酵进程等服务。
长四嫂农庄开创人之一的钱绍成说,醋文化馆将建在农庄内,让食客在大快朵颐的同时,体验源远流长的三水醋文化,让臭屁醋吃起来更有文化味和历史厚重感。
此外,钱绍成还把眼光投向抖音等社交平台,目前,钱绍成在抖音上的个人账号已经有10多万粉丝,越来越多的食客前来农庄品尝臭屁醋。
在梁绍明看来,这次三水臭屁醋火热出圈并非偶然,背后正是近几年来三水区政府、民间在打造臭屁醋这个美食文化IP上双向奔赴的成果。
2021年,三水首届“呷醋文化节”胜利举行并抢先宣布国内首个臭屁醋集团尺度。
不久前,三水区又乘势推出“呷醋地图”,发起“食臭界”段位评选等运动,为臭屁醋冲出三水助力。
等待在不久的将来,有越来越多的大醋情、长四嫂破圈而出。
梁绍明说。
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